Alimentação e PANC’s: Desperdício Zero

Sou fã de banana, assim como muitos brasileiros. Muitas vezes, como mais de uma no dia. Por isso, aqui em casa sempre temos um estoque para dar conta da demanda. No entanto, uma grande quantidade de cascas iam para o lixo até eu descobrir que podíamos preparar receitas deliciosas com elas. Ou seja, a casca […]

Repensando o Lixo Orgânico

REPENSANDO O LIXO ORGÂNICO  Maurício Waldman [i] Quando o assunto em pauta são os modelos de recuperação dos resíduos, de pronto acionamos imagens de materiais recuperáveis como plásticos, metais, papéis e vidros. Em seguida, também de modo imediato, recordamos do símbolo da reciclagem, dos catadores, de contêineres e demais aparatos que transformam aquilo que é […]